ถ้าพูดถึงเรื่องอาหารการกินแล้ว เหตุผลในการเลือกร้านอาหารของแต่ละคนก็ย่อมแตกต่างกันไป บ้างก็ชอบที่รสชาติ บ้างก็ติดใจในบรรยากาศที่ชวนให้เข้าไปนั่ง หรือไม่ก็เลือกการบริการ แต่ที่แน่ๆ ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้ มีพร้อมสรรพในทุกๆ เรื่อง โดยเฉพาะในเรื่องของสถาปัตยกรรมภายในที่หรูหราโอ่อ่าสุดๆ

.            ร้านอาหาร ญี่ปุ่นแห่งนี้เป็นสาขาที่ 3 มีบริการอาหารญี่ปุ่นประเภท Sushi Bar คือปลาดิบซึ่งเป็นที่รู้จักกันดี และได้เพิ่มการบริการแบบ Taepung Bar เป็นการบริการลูกค้าที่ Bar เหมือน Sushi แต่ลักษณะอาหารเป็นการเตรียมบนกระทะ ส่วนพื้นที่ห้องอาหารจัดแบ่งลักษณะการบริการออกเป็น ที่นั่งที่ Bar โต๊ะอาหารลอยตัวแบบ TATAMI BOOTH ที่นั่งเสื่อ และห้อง TATAMI ส่วนตัว ส่วนสำคัญในการออกแบบคือ ผนังร้านจะเน้นความโปร่งใสที่เปิดเผยเสน่ห์ของภายในตัวร้าน เพื่อเชิญชวนให้แขกเข้ามาชื่นชมบรรยากาศภายใน

.            การออกแบบมีรูป ลักษณ์ของความเป็นญี่ปุ่นตั้งแต่ด้านหน้าร้าน ใช้วัสดุและรูปแบบที่สะท้อนความหลากหลาย จากกระเบื้องเคลือบ ไม้ Ash ไม่ไผ่รวกจนถึงปีกไม้ซุงที่แกะสลักเป็นชื่อของร้านนี้ อยู่เหนือประตูทางเข้า ประตูไม้ย้อมสีน้ำทะเล กรุด้วยกระจกใส ดีไซน์โคมไฟโลหะโค้งม้วนเหมือนหนวดปลาหมึก พร้อมด้วยเก้าอี้รูปตัวปลาหมึก ปูพื้นด้วยหินกาบดำตัดฉลุเป็นลายโค้งม้วนเหมือนหนวดปลาหมึก เน้นลวดลายด้วยกระเบื้องเคลือบสีเขียว มีผนังภาพเขียนเป็นลวดลายผ้ากิโมโนพื้นสีน้ำทะเลสดลายนกกระเรียนบินอยู่ เหนือต้นสน

.            ปฎิมากรรมรูปเปลือกหอยสูง 2.40 เมตร ตกแต่งด้วยกระเบื้องสี กระเบื้องลาย ถ้วยชาม เศษกระจกเงา และวัสดุอื่นๆ ซึ่งถูกจัดเรียงเป็นลวดลายหลายรูปแบบและมีอักษรภาษาญี่ปุ่นเขียนสลักเอาไว้ สำหรับสัญลักษณ์ของร้านก็คือหนวดปลาหมึกยักษ์พันลัดอยู่หน้าร้าน ส่วนสำคัญของการออกแบบคือผนังร้านมีความโปร่งใสเปิดเผย เสน่ห์ของบรรยากาศภายในจึงดึงดูดและเชิญชวนให้แขกเข้ามาภายในร้านอาหาร

.            ภาย ในยกพื้นเป็นสองระดับ ส่วน TATAMI BOOTH และส่วนโต๊ะลอยตัวอยู่ติดกับผนังด้านหน้าต่างของ Sushi และ Taepung Bar วางตำแหน่งอยู่บนพื้นยกระดับ ซึ่งสามารถทำให้เกิดทัศนียภาพได้ 2 ทิศทาง คือภายนอกเห็นภายใน และภายในเห็นภายนอก สำหรับห้อง TATAMI ที่เป็นส่วนตัวจะจัดอยู่ด้านในของร้าน ซึ่งการตกแต่งภายในร้านจะมีเนื้อหาเรื่องราวต่อเนื่องมาจากทางด้านหน้าร้าน พื้นหินกาบดำตัดฉลุเป็นลายโค้งม้วนเหมือนหนวดปลาหมึกเหมือนหนวดปลาหมึก เน้นลวดลายด้วยกระเบื้องเคลือบสีเขียวที่ฝังเส้นทองเหลืองลายพื้นเปลี่ยน ระดับปูด้วย HARDWOOD MAPLE ผนังภาพเขียนเป็นลวดลายภาพกิโมโน สร้างความรู้สึกที่ประณีตแบบ Traditional Style ที่อยู่ท่ามกลางองค์ประกอบอันหลากหลาย โครงฝ้าไม้ระแนงกรุด้วย Plexi Glass แขวนลอยอยู่เหนือบริเวณกลางห้อง โคมไฟโลหะดัดโค้งเป็นทั้งโคมแขวนและโคมตั้ง

.            ภายในร้านจะมีเมนูที่หลากหลาย อย่างในส่วนของข้าวก็มีหลายเมนูให้ได้เลือกกัน อย่างเช่น ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ ข้าวหน้าหมูชุบแป้งทอดข้าวปั้นสามเหลี่ยมไส้แซลมอน หากใครที่ชื่นชอบการทานสเต๊ก ที่นี่ก็มีสเต็กเนื้อนุ่มไว้คอย

บริการรับเขียนบทความ